چهارشنبه 30 خرداد 1397
خانه » تغذیه » کدام مواد غذایی به کنترل دیابت کمک می کنند؟

کدام مواد غذایی به کنترل دیابت کمک می کنند؟

امروزه تقریبا در هر خانواده ای، یک نفر به دیابت مبتلا شده است. تحقیقات نشان می دهد که تنها در سال 2017، 50 میلیون نفر به این بیماری دچار شده اند. دیابت در واقع نوعی اختلال متابولسیمی است که در طی آن سطح قند خون افزایش پیدا می کند. در این بیماری بدن به انسولین مقاوم شده و دیگر ترشح نمی شود. نقش اصلی انسولین کنترل قند خون می باشد. افرادی که به این بیماری مبتلا هستند باید به شدت مراقت وضعیت تغذیه خود باشند تا بیماری شان وخیم تر نشود. ما در این مقاله شما را با مواد غذایی آشنا می کنیم که به کنترل دیابت منجر می شوند.

کنترل دیابت

استفاده از سیب

یکی از مهم ترین مواد غذایی که می تواند به کنترل دیابت کمک کند سیب است. جالب است بدانید که چیزی در حدود 1500 نوع مختلف سیب وجود دارد. بر اساس آمار ارائه شده، سیب قرمز محبوب ترین میوه در دنیا محسوب می شود. همان طور که می دانید سیب دارای کالری بسیاری پایین بوده و همچنین دارای فیبری به اسم پکتین است. فیبر ها نه تنها می توانند قند خون را پیین بیاورند، بلکه باعث می شوند تا شما دیرتر احساس گرسنگی بکنید. معمولا افراد دیابتی باید در طول ریز یک عدد سیب میل کنند.

استفاده از جو

بر اساس تحقیقات منتشر شده توسط موسسه بهداشت و سلامت ایالات متحده آمریکا، غلات جزو بهترین انتخاب ها برای افراد دیابتی هستند. اگر شما جو را جایگزین برنج سفید بکنید، قند خونتان تا 70 درصد کاهش پیدا می کند. جو سرشاز از فیبر است و همان طور که در بالا نیز اشاره کردیم فیبر باعث کاهش قند خون می شود. وقتی شما از چنین خوردنی های استفاده می کنید، هضم دیرتر انجام شده و در نتیجه قند خون به تدریج جذب می شود. همچنین استفاده از مواد فیبری شما ار از شر بیماری های گوارشی در امان نگه می دارند.

مصرف گوشت گاو و مرغ

یکی از اشتباهانی که بیماران دیابتی انجام می دهند این است که به طور کلی کصرف چنین گوشت هایی را قطع می کنند. اگر شما از قسمت های کم چرب گوشت گاو استفاده کنید، قند خونتان در سطح نرمالی باقی می ماند. بیشتر کارشناسان تغذیه بر این باور هستند که بیماران دیابتی باید روزی یک چهارم بشقاب، گوشت گاو مصرف کنند. رساندن به اندازه پروتئین به بدن باعث می‌شود مدت طولانی‌ تری سیر بمانید و در صورت لاغر شدن حجم بافت ماهیچه‌ ای‌تان کاهش نیابد. گوشت سینه مرغ نیز درست چنین خواص دارد و بهتر است از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

کنترل دیابت

مصرف هویج

همیشه مصرف غذاهای گیاهی می تواند سلامت بدن را تضمین کند اما کسانی که دچار بیماری قندی هستند، باید نگاه ویژه تری به چنین غذاهایی داشته باشند. هویج یکی از مواد غذایی است که می تواند به صورت موثری به کنترل دیابت کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که هویج سرشار از آنتی اکسیدانی به اسن بتا کاروتن است. این آنتی اکسیدان خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و قند خون را تنظیم کند. در گذشته پزشکان توصیه می کردند که از هویج استفاده نشود ولی امروزه نظرات کاملا فرق کرده است.

گوشت ماهی

بدون شک بهترین منبع دریافت پروتئین و امگا 3 ماهی است. این ماده غذایی خواص بی شماری برای سلامتی دارد. جالب است بدانید که میزان پیشرفت جوامع با مصرف ماهی ارتباط مستقیم دارد. بیشتر کارشناسان معتقدند که شما باید در طول هفته حدقال دو عدد ماهی مصرف کنید. تحقیقاتی که در سال 2011 در دانشگاه پزشکی برلین انجام شده است نشان می دهد امگا 3 می تواند احتمال ابتلا به دیابت را تا 40 درصد کاهش بدهد چرا که این اسید چرب مفید، بر روی ترشح انسولین تاثیر می گذاشته و آن را تحریک می کند.

منبع: rayandarman.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

آشنایی با بهترین غذاها برای کاهش قند خون

قند خون مهم ترین نگرانی برای افرادی است که به دیابت نوه دوم مبتلا هستند. …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.