دوشنبه 7 خرداد 1397
خانه » تغذیه » آشنایی با مهم ترین خواص زعفران بر روی سلامتی

آشنایی با مهم ترین خواص زعفران بر روی سلامتی

زعفران یکی از گران ترین گیاهان دنیا می باشد که به طلای سرخ معروف است. مهم ترین کشور تولید کننده و صادر کننده زعفران، ایران محسوب می شود. این ادویه در شهر هایی مانند خراسان به وفور پرورش داده می شود و سود زیادی را عاید کشاورزان می کند. متاسفانه در سال های اخیر کشور هایی مانند مراکش، اسپانیا و ایتالیا اقدام به کاشت گسترده این گیاه کرده اند و به نوعی در حال کنار زدن زعفران ایران هستند. خواص زعفران بر روی بخش های زیادی تاثیر می گذارد و از همین رو از آن در ساخت دارو ها و درمان بیماری ها استفاده می شود.

 خواص زعفران

جلوگیری از سرطان

یکی از مهم ترین خواص زعفران پیشگیری از بیماری خطرناکی به اسم سرطان می باشد. زعفران حاوی یک رنگدانه ی نارنجی رنگ و محلول در آب به نام کروسین (Crocin) است. کروسین یکی از معروف ترین کارتنوئید ها می باشد که دلیل اصلی رنگ قرمز زعفران نیز می باشد. کارتنوئید ها آنتی اکسیدان هستند و می توانند آسیب های رادیکال های آزاد را به شدت کاهش بدهند. محققان مکزیک طی مطالعات خود بر روی عصاره زعفران دریافته اند که زعفران و اجزای فعال آن توانایی مهار سلول های بدخیم انسان را دارند. جالب است بدانید که زعفران باعث تحریک لنفویست ها نیز می شود.

تقویت حافظه

اگر شما هم از جمله کسانی هستید که به خاطر آوردن موضوعات و تاریخ ها مشکل دارید یا دوست ندارید با افزایش سن به بیماری هایی مانند زوال عقل و آلزایمر دچار شوید، پیشنهاد می کنیم که از خواص زعفران بهره ببرید. تحقیقات همچنین حاکی از آن است که عصاره ی زعفران بخصوص کروسین موجود در آن به کاهش مشکلات ناشی از کهولت سن کمک خواهد کرد. معمولا در کشور های پیشرفته و جهان اول، از عصاره زعفران کپسول های درست می کنند که از آن می توان برای مبارزه با بیماری های خطرناکی مانند پارکینسون استفاده کرد.

درمان سرما خوردگی

اگر نگوییم رایج ترین، یکی از رایج ترین بیماری ها، سرما خوردگی است. معمولا هر  فردی در طول سال یکبار با سرما خوردگی دست و پنجه نرم می کند. به همین دلیل مهم است با موادی که می توانند به شما در درمان این مشکل کمک کنند، آشنا شوید. این ادویه گران باعث می شود تا نشانه های سرما خوردگی به سرعت کاهش پیدا کنند. به عنوان مثال اثرات تب بری زعفران در سال 2009 توسط محققان ژاپنی اثبات شده است. از آن گذشته ویتامین های موجود در این ماده می توانند باعث تقویت قدرت سیستم ایمنی بدن شوند.

 خواص زعفران

درمان افسردگی

حتما شما هم شنیده اید که از گدشته می گویند که زعفران خنده آور است. تحقیقات در سال های اخیر نشان می دهد که مواد موجود در این ادویه می توانند سروتونین را تحریک کرده و ترشح آن را افزایش بدهند. سروتونین هورمونی است که باعث می شود تا شما احساس خوشحالی کنید. معمولا برای درمان افسردگی های خفیف از سروتونین استفاده می کنند. خواص زعفران می تواند به شما در این زمینه کمک خوبی کند. موضوع جالب ایتجاست که چگونه 500 سال پیش پزشکان طب سنتی به این موضوع پی برده بودند.

تقویت قوای جنسی

این موضوع تا سالیان اخیر ثابت نشده بود ولی همیشه مشاهدات تجربی حاکی از صداقت این مورد بوده است. امروزه در ساخت مکمل های جنسی از خواص زعفران استفاده می شود. یک مطالعه انجام شده در دانشگاه پزشکی استانبول نشان می دهد که عصاره زعفران می تواند به آقایان در بیماری نعوظ کمک کند. دانشمندان ادعا می کنند که خوردن زعفران باعث می شود که خون رسانی در اندام های جنسی با سرعت بیشتری انجام شود. همین موضوع می تواند خبر خوبی برای طیف گسترده ای از آقایان باشد تا دیگر از مکمل های جسنی شیمیایی و گران قیمت استفاده نکنند.

منبع: rayandarman.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

مصرف کدام مواد غذایی به کاهش استرس کمک می کند؟

در حال حاضر استرس به یکی از بخش های جدا ناپذیر زندگی شهری و مدرنیته …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *