پنج شنبه 17 آبان 1397
خانه » تغذیه » مهم ترین خواص عدس بر روی سلامتی را بشناسید

مهم ترین خواص عدس بر روی سلامتی را بشناسید

عدس یکی از پر مصرف ترین حبوبات است که شباهت بسیاری به نخود دارد. عدس در کشور های هند و چین با نام دانه فقرا نیز شناخته می شود و دلیل این کار نیز مربوط به طبیعت خود عدس می باشد. یکی از مهم ترین ویژگی های عدس، آسانی در کاشت است. در واقع این دانه در فقیر ترین خاک ها نیز می تواند سبز شود. با بررسی نقاشی غار ها، بیشتر دانشمندان مطمئن شده اند که قدیمی ترین دانه ای که بشر موفق به کاشت آن شده است، عدس است. ما در این مقاله قصد داریم تا شما را بیشتر با خواص عدس آشنا کنیم.

خواص عدس

کاهش کلسترول

یکی از مهم ترین خواص عدس که می تواند به سلامت شما کمک کند، داشتن مقادیر زیادی فیبر محلول است. این فیبر ها که در واقع مهم ترین ویژگی عدس هستند، باعث می شوند تا کلسترول بد بدن یعنی LDL کاهش پیدا کند. در واقع این کلسترول عامل اصلی سفت شدن دیواره رگ ها و در نتیجه تصلب شراین است. در این دانه کوچک پروتئین نیز وجود دارد و از همین رو کسانی که از رژیم های گیاه خواری استفاده می کنند حتما باید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

جلوگیری از دیابت

مصرف مواد غذایی که دارای شاخص گلکوز پایین می باشند می توانند به کنترل قند خون در بدن کمک کنند. همان طور که می دانید دیابت بیماری است که در آن بدن به انسولین مقاوم شده و در نتیجه سطح قند خون بالا می رود. جالب است بدانید که این بیماری ششمین عامل اصلی مرگ و میر در دنیا می باشد. از همین رو کسانی که از بیماری دیابت، مخصوصا نوع دوم رنج می برند، بهترین کار این است که از مواد غذایی با شاخص گلکوز پایین استفاده کنند؛ عدس می تواند برای شمایی که دچار دیابت هستید یکی از بهترین غذاها باشد.

جلوگیری از یبوست

یبوست بیماری است که در آن مواد دفعی در روده بزرگ خشک می شوند و به همین دلیل خارج شدن آنها از بدن با درد همراه است. در مواردی یبوست می تواند باعث بسته شدن دریچه روده بزرگ می شود که در این صورت بیمار باید از عمل جراحی استفاده کند. مهم ترین دلیلی که باعث می شود شما به این بیماری دچار شوید رژیم غذایی ناسالم است. اگر شما از مواد غذایی کم فیبر به مدت زیادی استفاده کنید، به این بیماری دچار می شوید. عدس سرشار از فیبر غذایی است که می‌تواند با نرم کردن غذاهای هضم شده، فرایند انتقال آن‌ها را به روده‌ی بزرگ و خروج مدفوع را از بدن آسان‌تر کند.

خواص عدس

مبارزه با سرطان

یکی دیگر از خواص عدس که می تواند دلیلی خوب برای مصرفش باشد، مبارزه با سرطان است. پر بیراه نگفته ایم اگر ادعا کنیم ترسناک ترین بیماری که هر فردی می تواند به آن مبتلا شود سرطان است. در عدس مقادیر زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد و از همین رو می تواند به شما در مبارزه و پیشگیری از سرطان کمک کند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند فعالیت رادیکال های آزاد را خنثی کنند. این رادیکال ها از اصلی ترین عوامل تبدیل شدن سلول ها به بافت های سرطانی هستند.

درمان سلیاک

سلیاک نوعی بیماری خود ایمنی است که بر روی روده باریک اثر می گذارد. در این بیماری گوارشی پرزهای روده باریک آسیب دیده و در جذب مواد اختلال دارد. در صورتیکه بیماران مبتلا به سلیاک پروتئینی از دسته گلوتن (gliadin) که در برخی از غلات مانند گندم، جو، چاودار و گاه جوی دوسر وجود دارد را مصرف کنند دچار علایم عدم تحمل می‌شوند. عدس یکی از موادی است که در خود هیچگونه گلوتنی ندارد و از همین رو می تواند یک غذای عالی برای مبتلایان به این بیماری باشد.

منبع: rayandarman.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

مصرف کدام مواد غذایی به کاهش استرس کمک می کند؟

در حال حاضر استرس به یکی از بخش های جدا ناپذیر زندگی شهری و مدرنیته …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.