خانه » تغذیه » آشنایی با مهم ترین خواص نخود بر روی سلامتی

آشنایی با مهم ترین خواص نخود بر روی سلامتی

نخود یکی از پر مصرف ترین حبوبات است که هیچ وقت آنقدر ها که سزاوارش است مورد توجه قرار نگرفته است. چیزی در حدود 520 نوع مختلف از نخود در دنیا وجود دارد که ما در این مقاله سعی می کنیم در مورد نخود ساده حرف بزنیم. همان نخودی که در جعبه حبوبات هر خانه وجود دارد. دانشمندان بر روی مصرف حبوبات و به خصوص نخود بسیار تاکید دارند. آیا تا به حال از خود سوال کرده اید که خواص نخود کدام اند؟ چرا سالیان سال است که مردم از این دانه خوراکی استفاده می کنند؟ ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با مهم ترین خواص نخود آشنا کنیم.

خواص نخود

کاهش وزن

از مهم ترین خواص نخود می توانیم به داشتن مقدار زیادی فیبر اشاره کنیم. در یک لیوان نخود به اندازه نصف نیاز روزانه بدن فیبر وجود دار و این مقدار تنها دارای 269 واحد کالری است. همین موضوع باعث می شود که نخود یه یکی از مهم ترین فاکتور های رژیم های غذایی تبدیل شود. شاید باورش برایتان سخت باشد ولی شما می توانید با خوردن یک فنجان نخود در وعده نهار، تا شب سیر بمانید. یک تحقیق نشان داد شرکت‌کنندگانی که از نخود به‌عنوان میان وعده در بین وعده‌های غذایی‌شان استفاده کرده بودند، میزان رضایت بیشتری را گزارش دادند و میل کمتری به پرخوری در وعده‌های غذایی اصلی داشتند.

کاهش کلسترول

همان طور که در بالا اشاره کردیم نخود دارای مقدار زیاید فیبر است به طوری که شما میتوانید با خوردن یک فنجان نخود، به اندازه نصف نیاز رورانه خود فیبر دریافت کنید. خبر خوب اینجاست که در این فیبر هم فیبر محلول است و هم فیبر غیر محلول وجود دارد. فیبر غیر محلول یکی از بهترین مواید است که می تواند میزان LDL یا کلسترول بد بدن را کاهش دهد. تحقیقات نشان می دهد کسانی که در رژیم روزانه خود از نخود استفاده می کنند تا 50 درصد نسبت به دیگران در برابر بیماری های قلبی مقاوم تر اند.

کمک به عضله سازی

مهم ترین عامل در ساختن عضله، پروتئین است. همواره مردم فکر می کنند که پروتئین تنها در گوشت ها وحود دارد و به این ترتیب کسانی که از رژیم های گیاهخواری استفاده می کنند نمی توانند در این امر موفق شوند. خب این موضوع همیشه هم صادق نیست. به عنوان مثال در نخود یک سوم پروتئینی که بدن شما نیاز دارد وجود دارد. اگر شما از نخود به همراه موادی مانند گوشت ماهی، آجیل و یا سبزیجات استفاده کنید، می توانید تمام آمینه اسید های ضروری که برای ساختن عضله به آنها نیاز داریم را مصرف کنیم.

خواص نخود

افزایش سطح انرژی در بدن

یکی از دیگز از مهم ترین خواص نخود، بالا بردن انرژی در بدن است. تحقیقات نشان می دهد که در یک فنجان نخود، 64٪ مس و 26٪ از نیار روزانه بدن وجود دارد. این دو ماده برای افزایش انرژی در بدن بسیار حیاتی هستند. ترکیب این دو ماده با هم می تواند تاثیر شگفت انگیری از خود به جای بگذارد. آهن برای ترکیب شدن با سلول‌های قرمز خون و جلوگیری از کم‌خونی به مس نیاز دارد. علاوه بر این مس مسئول اصلی انتقال انرژی به سلول‌ها است.

تنظیم قند خون

آمار موسسه بهداشت جهانی نشان می دهد که سالانه یک میلیون نفر به دیابت نوع دوم مبتلا می شوند. اگر خدایی نکرده شما از جمله کسانی هستید که با این بیماری دست و پنجه نرم می کنید، به شما توصیه می کنیم که از نخود استفاده کنید. مصرف نخود به دلیل داشتن فیتوکمیکال‌ها و فیبر می تواند باعث تنظیم قند خون شود. نخود به‌طور آهسته هضم می‌شود و بدون اینکه قند خون را تحت تاثیر ناگهانی قرار دهد موجب کاهش سطح هموگلوبین A1C می‌شوند.

منبع: rayandarman.com

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

مصرف کدام مواد غذایی به کاهش استرس کمک می کند؟

در حال حاضر استرس به یکی از بخش های جدا ناپذیر زندگی شهری و مدرنیته …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.