خانه » اخبار پزشکی » بررسی علائم آلرژی گندم

بررسی علائم آلرژی گندم

افرادی که مبتلا به آلرژی گندم هستند در حقیقت سیستم ایمنی بدنشان نسبت به یکی از پروتئین‌های موجود در گندم پاسخ غیرطبیعی نشان می‌دهد. قرار گرفتن در معرض گندم می‌تواند موجب ایجاد مشکلات تنفسی، حالت تهوع، مشکلات معده و همچنین ناتوانی در به دست آوردن تمرکز شود، بد نیست بدانید در برخی افراد حتی ممکن است تهدیدکننده زندگی باشد.

آلرژی گندم و بررسی آن

علاقه‌مندان به مجله پزشکی رایان درمان؛ افرادی هستند که وقتی با آرد گندم مواجه می‌شوند از خود واکنش‌های آلرژیکی نشان می‌دهند که به مدت چند دقیقه و حتی چند ساعت ماندگاری خواهد داشت.

آلرژی گندم

آلرژی گندم را یکی از رایج‌ترین آلرژی‌های غذایی در دوران کودکی به حساب می‌آورند، ولی امکان دارد در بزرگسالان نیز رخ دهد. فردی که به این مشکل مبتلا است در حقیقت یک آنتی‌بادی اختصاصی به پروتئین گندم ایجاد کرده که منجر به بروز چنین مشکلاتی می‌شود، توجه داشته باشید که آلرژی گندم، سلیاک نیست.

حقایقی صریح در رابطه با آلرژی گندم:

آلرژی زمانی اتفاق خواهد اُفتاد که سیستم ایمنی بدن نسبت به یک ماده خاص از خود واکنش غیر معمول نشان دهد.

گندم دارای مواد متعددی بوده که هر کدام ممکن است منجر به بروز واکنش شوند.

بهترین راه برای جلوگیری از ایجاد این آلرژی مصرف نکردن مواد غذایی حاوی گندم نیست.

آلرژی خفیف امکان دارد باعث تراکم بینی و حتی ناراحتی آن شود، در واکنش‌های شدیدتر می‌تواند جان انسان در معرض خطر قرار دهد.

تشخیص

برخی از آزمایش‌ها وجود دارند که می‌توانند این آلرژی را تشخیص دهند.

دفتر یادداشت مواد غذایی:

برای شناسایی علت آلرژی امکان دارد یک متخصص به فرد مبتلا توصیه کند که با تهیه یک دفترچه یادداشت تمامی مواد غذایی مصرفی روزانه خود به همراه هرگونه علائم مشکوک را نیز یادداشت نماید.

تعیین منبع:

در این مرحله فرد نباید برای چند روز مواد غذایی حاوی گندم را مصرف نماید و بعد از آن چرخه غذایی گندم تکرار خواهد شد، اگر واکنش و علائم مجددا آغاز شود حقیقت برای آن‌ها مشخص خواهد شد، البته توجه داشته باشید که این روند باید توسط یک پزشک متخصص حرفه‌ای صورت گیرد.

چالش تست غذا:

این مورد اغلب در یک بیمارستان و یا کلینیک تخصصی آلرژی انجام خواهد گرفت، بیمار کپسول‌هایی که دارای آلرژی هستند را مصرف خواهد کرد، مصرف کپسول‌ها از دوز پایین آغاز و طی چند روز افزایش خواهد یافت، در این مراحل تمامی علائم و نشانه‌ها تحت نظر خواهند بود.

نوعی آزمون پوستی نیز وجود دارد که البته نتیجه آن قطعی نبوده و کاربرد زیادی ندارد، در هر صورت نوع آزمایش توسط پزشک متخصص تعیین خواهد شد.

آزمایش خون:

افراد با انجام آزمایش خون می‌توانند کاری کنند که پزشکان به راحتی آنتی‌بادی‌های غذاهای خاص را تشخیص دهند و مشکل را بیایند.

رژیم غذایی

مواد غذایی زیر منابع پروتئین‌های گندم هستند و افراد مبتلا به آلرژی گندم لازم است از آن‌ها اجتناب نمایند.

بیشتر محصولات پخته شده همانند انواع کیک، کلوچه و نان

ماکارونی و رشته فرنگی که با گندم تولید شده‌اند

آلرژی گندم

نشاسته غذایی اصلاح شده

به طور کلی تمامی فرآورده‌های غذایی که مقادیری از گندم و پروتئین‌های آن را داشته باشند ممکن است برای افراد مبتلا به آلرژی گندم مضر باشند.

علائم

همراهان رایان درمان؛ برخی از شایع‌ترین علائم و نشانه‌های آلرژی گندم عبارتند از:

مشکلات بینی

آسم

درماتیت آتوپیک یا اگزما

ایجاد خارش و تورم در پوست

تهوع، اسهال و استفراغ

ایجاد برخی از تحریکات در گلو و دهان

چشم‌های خیس و ایجاد خارش در آن

در صورتی که آنافیلاکسی ایجاد شود:

ایجاد تورم، تنگ شدن گلو و برخی مشکلات در بلعیدن

دشواری تنفس و ایجاد درد در قفسه سینه

کاهش شدید فشار خون و رنگ پریدگی چهره

آلرژی‌های گندم اغلب در دوران کودکی شکل خواهند گرفت و معمولا با آلرژی‌های دیگری همراه می‌باشند، این مشکل احتمالا پس از سن 3 تا 5 سالگی از بین خواهد رفت.

احتمال اینکه آلرژی گندم در بزرگسالان وجود داشته باشد به دور از ذهن نیست اما بیشتر در کودکان موجود است.

علل

آلرژی گندم پاسخ سیستم ایمنی بدن است، در حقیقت هنگامی که سیستم ایمنی بدن ماده طبیعی و خوبی را با یک پاتوژن اشتباه می‌گیرد و به آن حمله می‌کند چنین مشکلی ایجاد خواهد شد.

در صورتی که فرد مبتلا به آلرژی گندم از این ماده غذایی مصرف نماید سیستم ایمنی بدن او پروتئین‌ها را به عنوان باکتری‌های مضر در نظر خواهد گرفت.

در واکنش‌های آلرژی به گندم مسلما آنتی بادی واکنش‌دهنده با یکی از پروتئین‌های موجود در گندم به مشکل می‌خورد.

پروتئین‌ها عبارتند از:

آلبومین

گلوبولین

گلیادین

گلوتن

البته باید بدانید که افراد امکان دارد به یکی و یا به بیش از دو مورد از موارد نام برده شده حساس باشند. بر اساس اطلاعات موجود می‌توان بیشتر آلرژی‌های موجود را به آلبومین و گلوبولی نسبت داد، بدین ترتیب می‌توان نتیجه گرفت که آلرژی به گلیادین و گلوتن کمتر است.

آلرژی گلوتن اغلب با بیماری سلیاک و سایر اختلالات گوارشی اشتباه گرفته می‌شود.

واکنش‌های ناشی از آلرژی گندم و ورزش

برخی افراد ممکن است علائم آلرژیک را در صورتی که پس از مصرف آن به ورزش کردن بپردازند تجربه نمایند، حتی احتمال آنافیلاکسی نیز دور از ذهن نیست.

آسم بیکر

این نوع آسم امکان دارد بر روی افرادی که در نانوایی و یا مکان‌هایی که مربوط به تهیه آرد گندم کار می‌کنند تاثیرگذار باشد، البته دقت داشته باشید که این آلرژی از طریق تنفس بوده و ربطی به مصرف آن ندارد.

عوامل خطرناک

دو عامل خطرناک برای آلرژی گندم را می‌توان سن و سوابق خانوادگی عنوان کرد. نوزادان و کودکان بیشتر از افراد بزرگسال در معرض این مشکل قرار دارند و دلیل آن نیز نابالغ بودن سیستم ایمنی بدنشان است. طبق آزمایش‌ها و مشاهدات صورت گرفته مشخص شده است که کودکان در نهایت مشکلشان حل خواهد شد.

آلرژی گندم

رفتار

بهترین روش درمانی اجتناب از پروتئین‌های درون گندم بوده اما اینکار مشکل است زیرا اکثر غذاها با آرد و گندم همراه است.

آنتی هیستامین‌ها سیستم ایمنی بدن و فعالیتش را کاهش خواهند کرد، بدین ترتیب علائم آلرژی نیز از بین خواهد رفت، البته مصرف این قرص‌ها باید به دستور پزشک باشد.

اپی‌نفرین یا آدرنالین یک درمان اضطراری برای آنافیلاکسی بوده و بیماران مبتلا به آن لازم است همواره مقداری از آن را با خود حمل نمایند.

Source: http://rayandarman.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

بررسی کامل بیماری پانکراتیت

بیماری پانکراتیت یک مسئله جدی بوده و زمانی ایجاد می‌شود که لوزالمعده دچار التهاب شده …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.