خانه » سلامت » آشنایی با مهم ترین مضرات شکر برای بدن

آشنایی با مهم ترین مضرات شکر برای بدن

امروزه یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی، شکر است. در واقع بعد از نمک، شکر دومین چاشنی پر مصرف در دنیا می باشد. مطالعات نشان می دهد که بیش از 80 درصد مردم، طعم شیرین را بهترین مزه می دانند و به همین دلیل است که مصرف شکر و شیرینی هر روزه رو به افزایش است. همواره دانشمندان و متخصصان تغذیه در مورد مضرات شکر به مردم هشدار می دهند و از آنها می خواهند که کمتر از این ماده غذایی استفاده کنند. شکری که شما در خانه میل می کنید ماده تصفیه شده ای است که فاقد هر گونه ویتامین‌، پروتئین و آنزیم‌ می باشد.

مضرات شکر

صدمه وارد کردن به دندان ها

یکی از مهم ترین مضرات شکر برای بدن، صدمه به دندان ها است. همواره در مورد اینکه شکر و قند چقدر برای دندان ها مضر هستند شنیده ایم ولی هیچوقت فکر نکرده ایم شکر چگونه باعث خراب کردن دندان ها می شود. در داخل دهان هر کسی دو نوع باکتری زندگی می کند، باکتری های مفید و مضر. شکر مانند آهنربا عمل می کند و وقتی شما قند می خورید، مانند آهنربا باکتری ها به آن می چسبند و با مصرف قند، محیط دهان را اسیدی می کنند. اسیدی شدن دهان باعث می شود تا لایه های بیرونی دندان خراب شده و مینا آسیب ببیند.

کاهش عمر کبد

بدین منظور بهتر است ابتدا در مورد ساختار تشکیل دهنده شکر حرف بزنیم. شکر و به طور کلی قند ها از فروکتور و گلوکوز ساخته می شوند. وقتی شما قند ها را هضم می کنید، این دو ماده آزاد می شوند. گلوکوز برای سوخت و ساز بدن لازم است و حتی خود بدن نیز بدون مصرف قند می تواند آن را بسازد. اما فروکتوز در بدن کاربردی ندارد و به همین دلیل است که آن را نمی سازید. وقتی شما فروکتوز مصرف می کنید، کبد آن را به گلیکوژن تبدیل کرده و آن را ذخیره می کند. اگر گلیکوژن بیش از اندازه در کبد ذخیره شود، تبدیل به چربی می شود. کبد چرب یکی از رایج ترین بیماری ها در میان میانسالان است.

احتمال ابتلا به سمت سندرم متابلیک و دیابت

انسولین یکی از مهم ترین هورمون های بدن است که باعث می شود تا گلوکوز از طریق جریان خون به تمام سلول های بدن رسیده و آنها به چای چربی از گلوکوز استفاده کنند. اگر در روند ترشح انسولین اختلال ایجاد شود، در سوخت و ساز بدن مشکل بوجود می آید. در این حالت سلول های بدن به انسولین مقاومت نشان می دهند که این امر می تواند باعث ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، سندرم متابولیک، و چاقی شود. یکی از مهم ترین دلایلی که باعث می شود سلول های بدن نسبت به انسولین مقاوم شوند، مصرف بیش از اندازه شکر است.

مضرات شکر

احتمال ابتلا به سرطان

تنها در قرن 21، چیزی در حدود 15 میلیون نفر به دلیل سرطان جان خود را از دست داده اند. یکی از مهم ترین مضرات شکر همان طور که در بالا نیز اشاره کردیم این است که باعث مقاومت سلول های بدن به انسولین می شود. این هورمون یکی از مهم ترین عواملی است که در رشد و تکثیر سلول ها نقش دارد. اگر بدن به این هورمون مقاوم شود، سلول ها بدن کنترل رشد می کنند و سرطان را بوجود می آورند. علاوه براین، مشکلات متابولیکی مرتبط با مصرف شکر که محرک التهابات مختلف شناخته می‌شوند یکی دیگر از علل بالقوه‌ی ابتلا به سرطان شناخته می‌شود.

اعتیاد آور

وقتی شما از شکر استفاده می کنید، در بدن هورمون رضایت که دوپامین باشد ترشح می شود. ترشح بیش از اندازه این هورمون باعث می شود تا بدن شما به شکر معتاد شود. این بدان معنی است که از این به بعد ترشح دوپامین تنها زمانی رخ می دهد که شما شکر مصرف کنید.

منبع: rayandarman.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

روش های طبیعی درمان کولیت اولسراتیو

کولیت اولسراتیو که با نام بیماری کولیت زخمی نیز شناخته می شود، نوعی بیماری مزمن …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.