چهارشنبه 23 خرداد 1397
خانه » سبک زندگی » نکاتی که باید در مورد نگه داری سبزیجات دانست

نکاتی که باید در مورد نگه داری سبزیجات دانست

طیف زیادی از مواد طبیعی در دسته غذا های ما قرار می گیرند . مهم ترین چیز در مورد غذا ها این است که تازه و سالم باشند تا ما از خوردن انها لذت ببریم . به همین دلیل است که نگه داری مواد غذایی بسیار مهم می باشد . از بین مواد غذایی ، سبزیجات و میوه ها بیشتر از بقیه نیاز به مراقبت دارند و باید نکاتی را در مورد نگهداری سبزیجات و میوه ها رعایت کرد . اگر به این نکات توجه نکنید ، باعث می شود تا سبزی ها و میوه های شما زود تر از موقع مقرر خراب شوند . به همین علت ما در این مقاله از مجله پزشکی رایان درمان به معرفی نکاتی در مورد نگه داری سبزیجات و میوه ها می پردازیم .

نگه داری سبزیجات

نگه داری سبزیجات

خورد کردن سبزیجات

اولین اصل در مورد نگه داری سبزیحات این است که شما بدانید چگون باید آنها را خورد کنید . برای این کار باشد از چاقو های تمیز و پاکیزه استفاده کنید چرا که خیلی وقت ها استفاده از چاقو هایی که کاملا تمیز نیستند باعث می شود تا سبزی های شما زود تر خراب شوند چرا که کثیفی ها از چاقو به سبزیجات سرایت می کنند . پس سعی کنید قبل از استفاده از چاقو ها انها را تا جای ممکن تمیز کنید تا سبزیجات شما عمر بیشتری کنند .

ضد عفونی کردن سبزیجات

شاید فکر کنید که با پاک کردن سبزی ها در ابتدا و سپس شستن آنها ، از شر میکروب ها و انگل ها خلاص می شوید ولی باید بدانید که تخم باکتری ها و انگل ها تنها با استفاده از مواد ضدعفونی کننده از بین می روند . برای اینکه از شر این مشکل خلاص شوید بهتر است که بعد از شستن سبزی ها آنها را در یک تشت آب قرار دهید و بعد به ازای هر لیتر آب یک قاشق غذاخوری جوش شیرین به آنها اضافه کنید و اجاره بدهید تا سبزی ها به مدت 20 دقیقه در آب خیس بخورند . جوش شیرین یکی از بهترین مواد ضدعفونی کننده می باشد که نسبت به بقیه مواد از فواید بیشتری برخوردار است . اولین و مهم ترین برتری جوش شیرین به بقیه مواد ضدعفونی کننده این است که جوش شیرین شیمایی نیست پس هیچ خطری شما را تهدید نمی کند . یکی دیگر از فواید جوش شیرین این است که بسیار ارزان است و معمولا در هر خانه ای پیدا می شود .

خشک کردن سبزی ها

یکی دیگر از نکاتی که باید در مورد نگه داری سبزیجات رعایت کرد این است که باید آنها را بعد از شست و شو دادن خشک کنیم . محیط های مرطوب یکی از بهترین مکان ها برای رشد باکتری ها می باشند پس بهتر است که سبزی ها را بعد از شستن در یک آب کش بگذاریم تا خشک شوند یا اینکه با استفاده از پارچه ای تمیز این کار را بکنیم .

نگه داری سبزیجات

مهر و موم کردن سبزی ها

اگر می خواهید سبزی ها عمر بیشتری کنند و رنگ و طعم آنها تحت تاثیر آلودگی ها قرار نگیرد باید آنها را به دور از هوا قرار دهید . برای این کار بهتر است تا سبزی ها را بعد از شستن و خشک کردن در کیسه های پلاستکی تمیز یا ظروف خلا آشپزخانه قرار دهید تا سبزی ها در مجاورت هوای خارج قرار نگیرند و عمر بیشتری پیدا کنند .

آفتاب دادن سبزی ها

یکی دیگر از نکاتی که شما می توانید انجام دهید این است تا سبزی های خود را خشک کنید . این کار به انها کمک می کند تا ماندگاری بسیار بیشتری داشته باشند و شما حتی می توانید با این روش سبزی ها را تا چند ماه در فریز و یخچال خود نگه دارید . بعد از اینکه سبزی ها را شستید و آب آنها را گرفتید ، سبزی ها در مجاورت نور آفتاب قرار دهید تا بعد از گذشت یک روز کاملا خشک شوند .

منبع : http://rayandarman.com

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

سبز کردن گندم

سبز کردن گندم برای هفت سین در 9 مرحله

برای سبز کردن گندم ، ظروف سفالی و چینی جزو بهترین گزینه‌ ها می‌ باشند. دقت  …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.